ΑΡΩΜΑ Ω3 Claimed

ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ ΑΡΩΜΑ

Η διαρκής αναζήτηση της «Φάρμας Κουτσιώφτη» για την εξέλιξη του προϊόντος και την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρέατος οδήγησε στη συνεργασία με το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας του τμήματος κτηνιατρικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Το αποτέλεσμα ήταν η δημιουργία ενός μοναδικού βόειου κρέατος που ονομάστηκε «Άρωμα».

Το εκλεκτό αυτό τρόφιμο, αποτέλεσμα ιδιαίτερης πρακτικής στην παραγωγή βόειου κρέατος, προέρχεται από επιλεγμένες φυλές βοοειδών όπως οι charolais – aubrac, limousin και blonde d’aquitaine. Τα ταυρίδια επιλέγονται και εισάγονται από τους κορυφαίους οίκους της Γαλλίας σε ηλικία 6 μηνών. Εκτρέφονται υπό τους ήχους κλασικής μουσικής στην πρότυπη μονάδα της «Φάρμας Κουτσιώφτη» και διατρέφονται με ειδικό μίγμα που αποτελεί προϊόν ερευνητικού προγράμματος του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος της Κτηνιατρικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Το μίγμα αυτό είναι κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας (ΟΒΙ) και είναι εμπλουτισμένο με ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και με αρωματικά φυτά της ελληνικής φύσης όπως η ρίγανη, ο βασιλικός και ο δυόσμος, που παρέχουν φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρέας εξαιρετικά τρυφερό, με χαρακτηριστικό χρώμα και ασύγκριτο άρωμα. Το μοσχαρίσιο κρέας «Άρωμα» προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία όπου οι αισθήσεις παρασύρονται από τα μοναδικά του οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Η ξεχωριστή του γεύση, μετατρέπει το κρέας «Άρωμα» σε αντικείμενο πόθου αμέσως αφότου το δοκιμάσουμε.


 

 

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΑΡΜΕΣ ΩΜΕΓΑ

Η ξεχωριστή γεύση και η ανώτερη ποιότητα του μοσχαρίσιου κρέατος «Άρωμα», αρχικά κίνησε το ενδιαφέρον κορυφαίων εστιατορίων και κρεοπωλείων της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης. Στο δίκτυο συνεργαζόμενων κρεοπωλείων ο καταναλωτής και ο επαγγελματίας μπορεί να βρει όλα τα παραγόμενα προϊόντα μόσχων «Άρωμα».

Παρακινημένη από την ανταπόκριση όσων το δοκίμαζαν, η «Φάρμα Κουτσιώφτη» διευρύνει συνεχώς το δίκτυο διανομής του προϊόντος, το οποίο βρίσκεται πλέον και σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ με την ετικέτα «Φάρμες Ωμέγα». Συγκεκριμένα, διατίθενται οι εξής συσκευασίες μοσχαρίσιου κρέατος: Μπούτι, Σπάλα – Ελιά, Κιμάς και το βραβευμένο Burger. Η διανομή των νωπών κρεάτων γίνεται με ιδιόκτητα φορτηγά – ψυγεία, τα οποία είναι εξοπλισμένα με ψυκτικά μηχανήματα σταθερής θερμοκρασίας για τη διασφάλιση σωστής και υγιεινής μεταφορά των κρεάτων, από το πιστοποιημένο σφαγείο Βέροιας μέχρι την παράδοσή τους στα καταστήματα. Η τυποποίηση γίνεται στην Αθήνα από την «Δαβούτης Α.Ε.».

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Στο πλαίσιο των European Business Awards 2013/14, που με την πρωτοβουλία και τη στήριξη της RSM Greece, η «Φάρμα Κουτσιώφτη» για το καινοτόμο προϊόν «Μοσχάρι Άρωμα Ω3», αναδείχθηκε ανάμεσα στις 50 κορυφαίες ευρωπαϊκές εταιρείες.